Մեր խոհարարը մեր մայրն է.

Տան երեք սոուս-թացանները միասին մեկ տախտակի վրա․ լավագույն սկիզբը, երբ ոչ ոք չի կողմնորոշվում, տաք լավաշի հետ միասին:

Կարմիր պղպեղ և ընկույզ՝ ձիթայուղով բացված․ վառ համով, մի քիչ քաղցր և հալեպյան այն թանձրուկը, որը սեղանների մեծ մասը պատվիրում է երկու անգամ։

Հայկական պանիրներ և հյուսած պանիր՝ ընկույզով ու ծիրանով․ աղիի և քաղցրի համադրություն, որը կաշխուժացնի ցանկացած սեղան։